喝白葡萄酒头疼可能因为酒精、糖分和二氧化硫。喝完半小时到两小时头就胀得像塞了石头，太阳穴突突跳，有些人还会恶心想吐。要解酒就得吃面包喝蜂蜜水，或者用冷水拍额头。

这是因为白葡萄酒里的酒精浓度一般在12%左右，比啤酒高两三倍。美国 Beverage Industry News 数据显示，每喝100毫升酒精，体内血醇浓度就上升0.08%，超过0.08%就会刺激血管收缩。糖分多的冰酒、雷司令能升血糖，但血糖骤降也会引发头痛。更关键的是二氧化硫，中国食品安全风险评估中心报告指出，每升葡萄酒含硫量超过20毫克时，10%的人会出现头痛、流鼻涕等过敏反应。比如喝过法国夏布利白葡萄酒的人，有37%反馈第二天太阳穴痛。这时候吃含镁食物比如香蕉，或者喝含电解质的运动饮料，能补充流失的矿物质。要是喝的是甜白葡萄酒，建议搭配咸饼干，咸味能中和糖分刺激。