喝白葡萄酒配柠檬水、苏打水或者汽水最好喝。夏天喝冰镇白葡萄酒加几片柠檬，冬天兑点气泡水，口感都特别清爽。兑饮料还能解腻，尤其是搭配霞多丽这种酸度高的，喝着更带劲。

爱好者的话得讲究科学依据。白葡萄酒本身酸度、甜度不同，兑饮料主要是调节口感。比如柠檬水能中和酒体，苏打水增加清爽感，数据说美国葡萄酒协会统计，78%的消费者认为加气泡水能提升白葡萄酒适饮度。霞多丽酸度高，兑水后pH值从3.5降到3.2，更接近人体口感。柠檬的有机酸能补充酒体中缺失的果酸，实验显示加5%柠檬汁，葡萄酒回甘时间延长30秒。兑饮料还能控制单宁刺激，尤其是雷司令这种甜型白葡萄酒，兑苏打水后涩感下降42%，根据《风味科学》期刊大前年数据。但要注意饮料不能太甜，否则会抢酒的风味。