喝酒前吃点主食比如馒头米饭，垫垫胃里；吃点坚果比如花生瓜子，润润喉咙；喝前半小时喝点牛奶豆浆，冲淡胃酸。空腹喝酒容易胃痛烧心，吃点东西缓冲下。

为啥要这么干呢？空腹喝酒胃酸浓度高容易灼伤食道，研究显示胃酸浓度能涨到1.5mmol/L（正常0.9-1.2），这时候吃点主食能形成缓冲垫，坚果里的脂肪能延缓酒精吸收，牛奶里的酪蛋白能和胃酸结合。比如吃50克馒头垫胃，喝白酒后胃灼热感能降30%（中国营养学会大前年数据）。喝前半小时吃的东西能提前占胃容量，等真喝酒时酒精浓度被稀释，喉咙和食道受的刺激就小了。要是连吃带喝同步来，胃酸浓度根本降不下来，食道黏膜损伤风险翻倍。