荤酒就是喝白酒配肉菜，素酒是喝白酒配菜豆腐。比如吃红烧肉配二锅头叫荤酒，吃凉拌黄瓜配雪花啤酒算素酒。现在年轻人更爱素酒，因为肉菜贵还容易腻，菜豆腐便宜又解渴。

为啥现在都流行素酒呢？因为前年调查说，80后90后喝素酒的比例涨到65%，比2018年多了20个百分点。肉菜每斤涨了30%，菜豆腐却只涨了5%。比如北京菜市场数据显示，前年素菜白酒组合销量是荤菜的1.8倍。年轻人说“肉菜配酒伤身钱，菜豆腐配酒不心疼”，所以现在聚餐都拿素酒当主打。