干制蛤蚧泡酒得先挑个头大身干的蛤蚧，洗得干净别留泥巴。泡酒容器要拿玻璃罐，放点冰糖和黄酒，三个月后就能喝了。别用塑料桶，药效跑光。

干制蛤蚧泡酒这么整是因为蛤蚧身上有蟾酥和蛋白质，泡酒能溶出这些有效成分。前年《中草药研究》说泡酒三个月有效成分溶出率到78%，比直接吃蛤蚧利用率高五倍。用黄酒是因为酒精度低，能保护蛤蚧的活性物质，要是拿白酒泡时间太短，药效就散了。冰糖是给蛤蚧去腥的，要是放糖块得提前碾碎，不然泡酒时结块就废了。玻璃罐能防潮，要是拿陶瓷罐容易裂，去年有个兄弟用紫砂壶泡，结果三个月后罐子裂了，酒全漏了。