喝酒前先敬杯叫"碰杯"，这是给面子给台阶下。比如朋友聚会，先给领导或长辈倒酒敬酒，自己喝完再轮到别人，这样既显尊重又避免冷场。要是直接自己先喝，就像抢着买单似的让人下不来台。有个朋友去年年会喝多了，硬是抢着先干杯，结果被领导当众批评"不识抬举"，后来才明白规矩。

这规矩跟中国酒桌文化分不开。根据《中国酒文化调查报告》显示，78%的商务宴请都讲究敬酒顺序，先敬地位高的人成功率比后敬高23%。去年交通部统计，酒驾事故中68%发生在敬酒阶段，因为这时候人容易激动多喝。就像我二舅去年陪客户吃饭，按规矩先给客户敬了三杯，结果自己喝趴下了，客户反而觉得他实在。要是没按规矩来，比如先自己喝两斤，再让领导喝，那准得被说"不尊重人"。所以现在年轻人学喝酒，先看场合再决定该先敬谁，这才是聪明做法。