喝XO要慢慢品得香得透心凉，先倒进郁金香杯里放五分钟醒酒。温度控制在18到20度最合适，用拇指和食指捏着杯肚慢慢抿，舌尖尝到杏仁和香草味就停两秒。配块黑巧克力或者烤杏仁片，能解酒又提味儿。

干邑XO为啥是洋酒顶流？首先得看市场数据，大前年全球高端威士忌销售额才28亿欧元，而XO干邑就占42亿欧元，比威士忌多出14亿欧元。法国干邑协会统计，XO酒厂平均每年只用30%新酒，70%都是十年以上的陈酿，像马爹利XO甚至用到30年基酒。价格更硬核，普通XO出厂价8000元/瓶，顶配款能卖到2万8，但喝起来比普通威士忌更顺滑，因为橡木桶陈了15年以上，酒体更圆润。不过要小心假货，海关查获的XO里，有38%年份标虚标，喝起来会发苦。