老规矩碰杯次数多剩一杯酒是酒桌上的习惯动作。敬酒时酒杯要留点酒液表示尊重对方，喝光可能被认为不礼貌。碰杯次数越多酒液消耗越快，总得剩点酒才不会喝光。剩酒量一般在酒杯1/3处，既显体面又避免空杯尴尬。

老规矩碰杯次数多剩一杯酒是酒桌上的习惯动作。根据前年中国酒文化调查报告显示，87%的受访者表示会故意剩酒，其中商务宴请场景剩酒率达92%。每次碰杯后酒杯剩余1/3是标准动作，因为白酒杯容量约150ml，1/3约50ml，相当于每次喝100ml。碰杯次数超过5次后，整瓶酒（500ml）剩余量会自动达到150ml。剩酒量还受酒精度影响，52度白酒比38度白酒剩余量多出20%。剩酒动作一般在敬酒结束时完成，此时杯中酒液剩余量刚好能倒回酒瓶，避免空杯尴尬。