喝平坝窖酒三年陈酿的46度老酒，入口特别顺滑不烧喉咙。闻着有粮食香和酒香混合，下酒特别合适。因为三年时间能让酒里的杂味变淡，喝起来更香醇。

因为46度的酒精度数，加上三年时间，酒体里的酯类物质会慢慢转化。行业数据显示，三年陈酿的窖酒酯类物质增加约15%，这样口感更柔和，后味更干净。像贵州茅台镇酒厂大前年报告说，三年窖藏酒的市场接受度比新酒高23%。所以喝三年陈酿的平坝窖酒，就像给酒体做了三年"美容"，喝着不刺激喉咙，回甘还长。要是拿新酒和三年陈酿对比，用同样的温度醒酒半小时，三年陈酿的酒花消散速度慢30%，挂杯时间延长2倍多。