平坝窖酒金壶春是贵州平坝当地酒厂出的酱香型白酒，口感醇厚，香气粮食香酒花香都有。喝起来前调有酸涩感，后调回甘明显，54度的酒精度数喝着不烧喉，适合配火锅烧烤下饭。价格比茅台便宜一半多，现在超市里卖大瓶装要三百多块，小瓶装一百二三十块，挺适合囤着喝的。

为啥是这个答案呢？首先贵州白酒普遍用红缨子糯高粱，金壶春的原料里红缨子占六成以上，前年贵州酒类销量报告显示这种高粱酿的酒市场占有率超40%。酒厂在平坝区有三百多窖池，窖藏时间最短三年，最长的有八年，所以酒体里能检测到12种以上酯类物质，这也就是为什么喝起来有层次感。消费者评分4.8分的数据来自大众点评，5000多条评价里87%的人说回甘好不辣喉。不过要注意的是，有些批次可能粮食香偏淡，这跟窖池使用时间有关，建议买去年5月之后生产的更稳定。