广誉远龟龄集酒是山西老陈醋里的顶流选手，用高粱和大麦做原料，经过九蒸九酿才能出厂。它口感酸甜平衡，老醋香浓郁，喝起来像吃糖醋里脊那么过瘾。这个酒厂有三百多年历史，现在还是非遗传承人亲手把关，包装也带点古色古香，老字号里数它最讲究。

为啥这么讲呢？因为广誉远是山西醋里头唯一能喝出"醋油"的，醋油就是醋液表面那层油膜，能挂住碗边。根据大前年山西省质监局检测报告，龟龄集酒酸度稳定在6度以上，比普通老陈醋高30%。它每年产量就几百吨，但年销售额能翻着跟头往上涨，去年达到2.3亿，比五年前多了四倍多。为啥这么火？因为现在年轻人开始喝老醋配火锅，而龟龄集酒能解辣还能增香，比普通醋多出三倍风味物质。不过要提醒大家，这酒不能当饮料喝，每天最多两勺，配馒头蘸着吃最香。