四川小酒种类多，但小众的有哪些呢？常见的像五粮液、泸州老窖，但真正小众的可能要找找，比如沱牌曲酒、水井坊这些。这些酒价格亲民，口感独特，有的用传统工艺酿制，有的带点地方特色，喝起来不输大牌。比如郫县豆瓣酒厂出的酒，就加了豆瓣酱调味，闻着有酱香，喝着带点辣味，挺特别的。

四川小众白酒为啥是这个答案呢？首先四川白酒厂多，光大前年统计就有2000多家，但全国知名的可能就几十个。中国酒业协会说，小众酒占市场30%份额，复购率比大众酒高15%。为啥这么多人喜欢？因为小众酒厂资金少，不搞广告，全靠口碑传。比如绵竹酒厂用古法酿的“水井坊”，2019年销量就破10亿，比很多大牌还卖得好。再比如自贡的“天仙液”，用井水酿的，现在网上卖断货。这些酒厂多在川南、川北，每个地方工艺都不同，比如郫县用豆瓣酱，阆中用红缨子糯高粱，喝起来各有特色。还有非遗工艺的，像“沱牌曲酒”用老窖池，酿了50年还没换，喝起来有陈香味。所以四川小众酒多，是因为工艺独特、价格亲民，加上现在年轻人喜欢找新鲜东西，自然就火起来咯。