开封的洋酒要密封瓶口用蜡封，放在阴凉处别见光，喝完一个月内喝完别放太久。

为啥这么保存呢？密封瓶口能挡氧气进去，氧气多了会让酒里的酯类物质变少，闻着就淡了。蜡封比塑料膜耐高温，夏天温度每升5度，酒精度就降0.5度。阴凉处温度控制在18度左右，比常温低8度，能多存三个月。喝完一个月内喝完，因为空瓶残留酒液会滋生细菌，数据说空瓶放30天细菌数量涨了20倍。喝不完的倒半瓶装进小瓶，密封后能多存半年。