开酒庄的人主要通过卖酒、搞旅游和土地增值赚钱。比如种葡萄酿葡萄酒，然后开餐厅卖酒，或者搞采摘体验，这样一年能赚几十万到百万。现在城里人喜欢喝好酒，酒庄还能搞活动卖团购，比如买十箱送旅游套票，这样回头客就多了。种葡萄要花不少钱，但酒庄建起来后，有时会补贴，比如每亩地给两万块，还能贷款修路盖停车场，这样成本就省不少了。

为什么这么赚？因为中国酒庄数量从2015年300家涨到前年1600家，种葡萄每亩年利润有8000块，但搞旅游更赚钱。比如山东酒庄客单价500-3000元，采摘一天能接待200人，算下来月收入能到50万。土地增值也厉害，北京郊区酒庄周边房价5年涨了40%，像河北某酒庄老板，2018年花800万买地，现在地皮就值1200万。政策也支持，比如免三年农业税，还有旅游补贴，比如每接待10万游客给50万奖励。不过要注意风险，种葡萄要防霜冻，酿酒技术差酒卖不出去，搞旅游还得靠网红推广，比如抖音发视频才能吸引人。