张裕葡萄酒喝起来挺清爽的果香足酸味适中带点回甘特别配中餐比如张裕解百纳和摩塞尔十五世这两个款最常见你细品能尝出点樱桃李子味儿

张裕为啥是这个味儿呢首先他们种了60万亩葡萄在山东宁夏这些地方气候适合长出甜度高的葡萄果肉厚汁水足这就奠定了清爽的基础其次他们用橡木桶发酵的时间控制得特好像解百纳用橡木桶12个月让单宁柔和得像丝绸似的再说了张裕大前年财报说年产能2.5亿瓶这么大的产量得用标准化工艺控制酸度稳定在0.4-0.6%之间糖分也卡在12-14g/L这个区间难怪喝着不齁甜不涩嘴。你细想他们酒庄酒用进口葡萄酿的更浓稠些比如黄金冰谷的酒单宁像天鹅绒裹着果肉似的而普通款就像用山泉水稀释过的浓缩果汁。数据来源是张裕官网和前年中国葡萄酒协会报告。