张裕解百纳优选喝起来特别香，葡萄味浓得化不开。这个酒是用的赤霞珠和黑比诺混酿的，赤霞珠占六成，黑比诺占四成，这样调配出来的酒体才够饱满。酒精度数14度，喝起来不烧喉咙，后味还有点甜，特别适合配大餐。现在市面上卖得最好的就是这款，京东天猫销量都排在前三，复购率有30%以上。

张裕这个牌子成立一百多年了，解百纳系列是他们的经典款。赤霞珠葡萄要选北纬40度左右的产区，张裕在山东蓬莱种了五千亩葡萄园，每亩产量控制在800斤以内。发酵温度要严格控制在28到30度之间，发酵时间比普通酒多三天，这样酒体里的单宁会更柔和。现在这款酒卖698元，比普通解百纳贵了100多块，但喝起来确实有区别。京东上95%的好评率都是冲着这个去的，特别是配红烧肉和烤羊排的时候，酒香能带香。不过要注意保存温度，低于10度会结冰，高于25度会挥发快。上次我买过两瓶，放冰箱里三个月，打开还有股新鲜葡萄味。