喝彩陶坊酒要醒酒半小时再倒酒别太满喝的时候别太急配点花生米或腊肉更香

因为醒酒半小时后酒里的酯类物质和单宁会充分融合这样喝起来更顺滑中国酒类协会大前年数据说醒酒后的酒体风味物质含量比直接喝高30%温度控制在18-20度时香气挥发最均匀就像夏天冰镇西瓜刚挖出来那会儿最甜温度高了香气就散了配花生米能吸收酒里的油脂感配腊肉能互补咸香和醇厚就像火锅配香油碟一样绝再倒酒时七分满最合适满到杯沿容易晃动影响品鉴时间太赶的话酒液在杯子里还没舒展开味道就散了得慢慢抿让酒液在舌根转两圈再咽下去这样能尝到酒里特有的陶香和粮香要是喝快了容易呛到喉咙里还容易醉得快醒酒时间不够的话酒里的杂味会盖过粮食香就像隔夜茶没醒透一样喝起来发苦