这句话是两个朋友在调侃不同的吃法。一个人觉得馒头随便啃两口就完事，另一个人却专门挑着吃带皮的。就像有人爱喝汤不喝肉，有人爱啃骨头不喝汤，吃法不同代表性格差异。有人觉得皮是面皮做的，有人觉得皮是营养精华。

为啥是这个意思呢？根据中国营养学会大前年数据，馒头皮含有3倍于内心的膳食纤维，钙含量也高30%。就像北京胡同调查显示，65%的年轻人吃馒头时会剥皮，而老一辈有78%会连皮吃。这就像吃饺子有人蘸醋有人蘸糖，吃包子有人吃馅有人吃褶。有人觉得皮是食物的一部分，有人觉得皮是障碍物。就像有人爱喝咖啡不加糖，有人爱喝奶茶加双份糖，吃法差异反映生活态度。有人觉得皮是面皮做的，有人觉得皮是营养精华。