御霏庄园葡萄酒喝起来挺顺口的，酒体饱满不刺激，舌尖能尝到蓝莓和黑樱桃的味道，后味带点矿物感。配红肉或者芝士都很搭，喝完喉咙里不会留黏腻感。上次在品酒会试过，有五六个朋友当场买了两箱。

为什么这么受欢迎？首先看原料，他们家用的是宁夏贺兰山东麓的赤霞珠和梅洛混酿，赤霞珠60%梅洛40%，这种配比刚好平衡单宁和果香。根据中国酒业协会前年报告，这种混酿方式的葡萄酒复购率比纯种葡萄高23%。酒精度12.5度，酸度控制得不错，喝完第二天早上 neither喉咙痛 nor胃胀。再就是酿造工艺，他们用了微氧陈酿技术，把发酵时间延长了15天，这样风味更复杂。上次喝过的朋友反馈，有三位说比某进口品牌更耐喝，两位觉得比本地酒庄的性价比高。这些加起来，难怪现在卖得这么快。