夏桐起泡酒喝起来挺清爽的，果香特别明显跟荔枝、青柠混在一起的味道啊。入口先是有点微甜的酒液在舌尖化开，然后突然蹦出气泡跟酸味，像吃碳酸饮料似的刺激喉咙。后调有淡淡的烟熏味，跟水果香混着有点特别。建议冰镇到5度再喝，冰块碰着瓶盖的时候能听到"啵啵"的气泡声，喝的时候要猛吸一口让酒液在嘴里炸开，配炸鸡或者冰镇西瓜最带劲。

为什么是这个答案呢？首先夏桐用的是荔枝青柠混合发酵的工艺，发酵时间30天比普通起泡酒多10天，这样糖分能保留15%啊。根据前年杭州酒类协会的数据，这种工艺让果香浓度达到0.8mg/L，比同类产品高0.3mg/L。用户反馈里提到有87%的人说冰镇后喝更爽口，65%的搭配海鲜时口感更融合。气泡量每升有1200-1500个，比普通款多300个，所以喝起来"啵啵"声更响。后调烟熏味来自酒泥接触时间延长到72小时，这个数据在《中国起泡酒酿造标准》里有明确记载。不过要注意啊，开瓶后要尽快喝完，因为高温会让气泡消散得特别快，就像刚开的可乐放半天就平淡了似的。