夜面就是晚上吃的面食，比如面条、饺子、馄饨这些，现在年轻人晚上爱熬夜刷手机吃宵夜，夜面就成了他们常点的东西。比如抖音上夜宵面话题有2.3亿播放量，美团数据显示前年夜间面食订单比白天多40%。为什么叫夜面呢？因为以前面馆晚上8点就关门，现在外卖APP24小时都能送，所以夜面就是晚上吃的面食。夜宵市场发展快夜面受欢迎，像兰州拉面、黄焖鸡米饭这些连锁店都开到凌晨，夜面订单量比五年前翻倍。比如支付宝数据显示前年夜间点面食人次是2018年的3.2倍，说明夜面确实跟着夜宵文化一起火起来的。