大葡萄就是指那些酒精度高、颜色深的红葡萄品种嘛。现在市面上最常见的就是赤霞珠了，还有梅洛、西拉这些也常被叫大葡萄。为啥叫大葡萄呢？因为这种葡萄果实个头大、皮厚肉多，酿出来的酒体比较饱满对吧？像赤霞珠这种品种，中国大前年种植面积就有8.6万亩，占全国红葡萄的35%，产量更是占到了总量的40%呢。

为啥说大葡萄主要就是赤霞珠呢？首先看数据，中国葡萄酒协会前年报告显示，赤霞珠种植面积比梅洛多出2.3万亩，产量高出18%啊。价格方面，赤霞珠干红均价在200-300元/瓶，比梅洛高30%对吧？再说说口感，赤霞珠单宁硬、酸度高，适合做瓶储酒，现在全国80%的瓶储酒都是它。不过梅洛和西拉也常被叫大葡萄，但比例没超过15%。去年宁夏贺兰山东麓产区，赤霞珠种植面积突破3万亩，占产区总面积的62%啊。所以现在买酒时说大葡萄，十有八九指的是赤霞珠嘛。