大葡萄就是葡萄的一种叫法，颗粒大颜色深，皮厚肉脆甜度低，主要用来酿红酒。名字是按果实大小和颜色起的，颗粒比普通葡萄大一圈，皮像紫葡萄一样黑亮，吃的时候得用牙齿咬开硬壳。图片上大葡萄的叶子宽大油亮，叶脉清晰，和普通葡萄叶子对比明显。

因为赤霞珠颜色深、颗粒大所以叫大葡萄产量高适合做红酒市场占全球30%出口量第一。赤霞珠原产法国波尔多，中国种植面积占全球30%左右，山东、河北这些地方种得最多。它的糖分高酸度足，发酵后单宁厚实，喝起来有黑莓果香和泥土味。数据说大前年中国出口红酒里赤霞珠占40%，价格比梅洛高15%左右。名字里的“大”既指果实尺寸，也指产量大、价格高，和普通鲜食葡萄区别开。图片里的大葡萄叶子宽到能盖住小拳头，叶柄有红色斑点，和青提葡萄的细长叶子完全不同。