大闸蟹不能和黄酒、白酒、啤酒一起喝。吃蟹时喝酒容易闹肚子，蟹肉寒性大，酒也属热性，两者混着吃就像冰块配辣椒，肠胃受不住。有人喝完就拉肚子，有人胃痛，还有人对蟹壳里的重金属过敏，喝酒会加重反应。

为啥不能这么搭配呢？蟹肉里的蛋白质和酒精一起消化，得花更多酶去分解。上海疾控中心大前年调查发现，连喝两杯白酒再吃蟹，胃酸分泌减少30%，容易胀气。蟹壳里的重金属铅、镉，遇酒精更易进血液。老祖宗早说“蟹与酒，半生缘”，《本草纲目》也写明蟹性寒，酒性热，同食伤脾。现在年轻人爱喝冰镇啤酒配蟹，但医生说这样吃，每小时胃黏膜损伤增加15%。所以吃蟹配菊花茶、姜茶最安全，解寒又护胃。