白酒要降低度数得加冰水加冰水，或者兑点低度酒比如啤酒或饮料，还能选度数低的白酒。要是想减少刺激感，可以喝慢点让乙醇慢慢挥发，或者搭配解酒食物比如蜂蜜水或牛奶。

为什么这么搞呢？加冰水加冰水能稀释酒精浓度，根据中国轻工研究院数据，每加100毫升水能把50度白酒降到40度左右。刺激感跟乙醇浓度成正比，浓度降了30%左右，喉咙灼烧感就轻了。兑低度酒的话，乙醇会均匀分布，像把高浓度酒精泡进低浓度溶液里，这样喝起来更顺滑。喝慢点的话，乙醇挥发时间延长，研究显示每分钟小口喝比大口灌少吸收15%的酒精。搭配蜂蜜水能加速乙醇代谢，牛奶里的酪蛋白能和乙醇结合，减少30%左右对胃黏膜的刺激。不过要注意别加太多水，否则会冲淡风味。