没喝完的啤酒要马上盖紧瓶盖或者旋紧瓶盖防漏气，接着要放阴凉处冷藏不超过一周。喝之前最好用干净杯子倒出来再喝，别直接喝瓶里的，这样能延长保存时间。

为什么这么保存啊？因为啤酒里的二氧化碳和酒精度遇空气会变慢，冷藏能减缓细菌滋生速度。数据显示，常温存放的啤酒24小时内就会开始变质，而冷藏后保质期能延长到5-7天。比如2019年《食品科学》研究说，0-4℃冷藏的啤酒，开启后密封保存比常温多撑3天。要是瓶盖没盖紧，氧气进去会让啤酒变浑浊发苦，就像我上次把瓶盖松了放阳台，第二天就喝出股酸味。所以关键就是盖紧盖子、低温、别暴晒，这三点缺一不可。