奶啤就是啤酒和牛奶搅和的，喝起来像奶茶但带点啤酒的苦味。最早有人试过把牛奶倒进啤酒里，可能是在欧洲那边，像德国荷兰这些地方。现在网上说奶啤是20世纪50年代发明的，但具体是谁搞的没人记得清。有些酒吧老板说他们自己调配的配方更地道，有的还加了威士忌或者巧克力酱。

为啥说是50年代发明的呢？因为美国食品历史协会2021年的报告里提到，当时有家叫Hofbräuhaus的啤酒馆开始卖啤酒牛奶混合饮料，后来传到美国变成奶啤。不过日本和韩国好像更早尝试过，1930年代有资料说他们用味噌和啤酒调饮品。现在全球有200多种奶啤配方，中国占一半以上，上海南京路那边的小店天天卖。有些老外说喝奶啤像喝“液体冰淇淋”，但年轻人更喜欢加水果或者气泡水。