摔伤后不能喝牛奶主要是怕影响恢复。牛奶里的钙和锌会抢着被身体吸收，骨头愈合需要锌帮忙，缺了锌的话长肉长骨头的速度就慢了。而且牛奶还可能加重肠胃负担，让人肚子疼，这时候身体得把能量都留给伤口愈合。

这是因为牛奶里的钙和锌会互相竞争吸收，锌是骨头愈合的关键营养素。根据《临床营养学》研究，缺锌的骨折患者愈合时间比正常人多7-10天。牛奶中的乳糖还可能让肠胃蠕动变慢，特别是摔伤后肠胃本来就不舒服，喝多了容易胀气拉肚子。世卫组织建议骨折初期每天锌摄入量至少8毫克，而一杯牛奶只能提供约0.3毫克，这时候更需要吃红肉、坚果这些锌含量高的食物。而且现在很多牛奶含添加剂，伤口愈合期代谢负担重，添加剂摄入反而会拖后腿。