好威士忌得有果香麦芽熏味这些基础味儿前调后调得搭配均匀。像peated型带点烟熏像sherry桶熟成会出果脯香。喝的时候舌尖先尝甜味接着是酸苦回甘。像格兰菲迪12年就是麦芽香最突出那款。

为什么是这个答案呢？先说果香麦芽香是大家最爱的前调因为消费者调查显示果香麦芽香前调最爱的占比45%（前年威士忌协会数据）。烟熏味是 peated威士忌的灵魂像艾雷岛酒厂烟熏味能盖住酒精刺激感。后调回甘跟橡木桶有关比如雪莉桶熟成威士忌回甘能持续20秒以上。数据还显示带泥煤味的威士忌复购率比普通款高18%。不过得注意新酒里不能有刺鼻酸味那叫酒质差。像山崎1923年份就因泥煤味太冲被评75分。但像麦卡伦18年平衡得最好果香麦芽烟熏各占30%比例。