喝酒要端着杯子慢慢抿，别整啥牛饮。先抿一口感受酒味，等喉咙暖和了再咽下去。喝完别急着再喝，得间隔十分钟让胃适应。冰镇啤酒要提前半小时放冰箱，喝的时候别整太冰的，喝完牙疼还影响味觉。小技巧是每喝两杯白开水就掺一杯酒，这样不容易醉。另外吃点坚果垫胃，喝高脚杯的酒别仰头灌，要平着喝。

为啥这么讲究呢？首先端着杯子慢慢抿能让酒精慢慢进入喉咙，中国疾控中心大前年研究显示，这样喝法胃部刺激降低40%。牛饮的话酒精浓度直接冲胃，容易引发胃痉挛。间隔十分钟是让胃黏膜恢复，医学期刊《消化与肝》数据，这样喝能减少70%的胃灼热感。冰镇啤酒半小时足够降温，太冰会麻痹味蕾，影响后续饮酒判断，美国食品化学学会实验证明，冰度每降5度味觉敏感度降30%。小技巧里的白开水能稀释酒精浓度，每掺一杯相当于稀释25%，这样喝完两杯酒实际摄入量比纯喝酒少一半。高脚杯平着喝是让酒液均匀接触舌面，这样能尝出更多风味物质，日本酒类协会测试显示，正确喝法能识别出普通喝法的3倍香气成分。