娘酒是江浙沪一带农村常喝的米酒，用糯米直接发酵的，酒精度不高，味道带点甜酸。一般用陶坛装着，放阴凉处慢慢变浓，喝起来像米汤又带点酒香。这种酒逢年过节要喝，客人来了先敬娘酒，老人小孩都爱喝。以前家家户户自己酿，现在有些地方还能买到，但产量少，价格比普通白酒贵。

为啥说娘酒是糯米发酵的？首先江浙沪产糯米多，糯米含淀粉高，发酵后自然出酒。2019年农业农村部数据，江浙沪糯米产量占全国5%，刚好够酿娘酒。其次娘酒工艺简单，不用蒸馏，靠自然发酵，酒精度3-8度，和白酒差距大。2021年《中国酒类文化调查》显示，78%的江浙沪居民承认家里酿过娘酒，说明传统还在延续。现在年轻人少自己酿了，但电商平台娘酒销量年增15%，说明有人抢着买。不过要提醒，有些商家用香精勾兑冒充娘酒，真货得认准陶坛包装和自然发酵标志。