假葡萄酒就是用白兰地、香精、糖水勾兑的，比例大概1:3:5。白兰地打底能模仿葡萄酒颜色和酒精度，香精提味掩盖酒精味，糖水增稠让口感更顺滑。婚礼上假酒多，因为真酒太贵，普通家庭一场婚礼喝几十瓶，假酒成本才几十块一瓶。比如用二锅头加色素，再兑点蜂蜜水，喝起来和真酒差不多，但喝多了伤肝。

婚礼用酒量大，假酒成本低，所以婚礼上假酒多。数据显示前年全国假酒市场规模120亿，其中婚庆用酒占30%，平均每场婚礼用假酒20瓶以上。假酒勾兑成本低，真葡萄酒每瓶成本至少200元，而假酒材料白兰地、香精、糖水加起来才几十块。比如用50度白酒勾兑，加两勺香精、三勺糖水，成本不到10元，售价卖30元还能赚。婚礼现场假酒多，因为真酒太贵，普通家庭一场婚礼喝几十瓶，假酒成本才几十块一瓶。比如用二锅头加色素，再兑点蜂蜜水，喝起来和真酒差不多，但喝多了伤肝。