红酒历史从古代开始，欧洲是起源地，现在全球流行。各国酿法不同，口感有甜有酸，配菜也有讲究。喝红酒要慢慢品，闻香气看颜色，年份越久越珍贵。

因为欧洲有千年种植经验，法国占全球产量15%，意大利12%（大前年数据）。中国进口红酒年增8.7%，但国产酒只占3%左右。红酒分干红、半干、甜型，橡木桶陈酿能增香。品酒时温度18-20度最合适，醒酒15分钟风味更足。现在全球流行，各国都在酿，但法国、意大利还是标杆。数据来源：国际葡萄与葡萄酒组织前年报告，中国海关总署大前年统计。