宁夏枸杞酒是用宁夏枸杞泡的酒，枸杞有滋补肝肾、明目养血的作用，泡酒后能增强酒体的营养。常喝能提高免疫力，缓解疲劳，适合中老年人、熬夜人群和体质虚弱的人。但喝多了会伤胃，每天不超过50毫升，空腹喝更伤胃。

宁夏枸杞酒之所以有这些功效，是因为宁夏枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等活性成分。枸杞多糖能激活免疫细胞，实验显示连续饮用3个月，免疫力指标提升23%（宁夏农科院2021年数据）。甜菜碱能促进肝细胞再生，对脂肪肝有辅助治疗作用。泡酒过程能释放枸杞中的黄酮类物质，每100毫升枸杞酒含黄酮达5.2毫克（中国食品杂志大前年）。但过量饮用会加重肝脏负担，宁夏疾控中心建议每日摄入酒精不超过15克，相当于50毫升枸杞酒。泡酒时间建议3个月以上，时间太短有效成分溶出率不足30%。饮用时搭配温水，避免空腹，最好在下午3点前饮用，晚上喝容易失眠。