黄酒放坛子里，坛子透气不漏气还能防潮，阴凉地方放得久。瓶装的话得塞紧盖子，别晒太阳别淋雨，放久了酒会变酸。

因为陶坛的材质特殊，内部有微孔结构，能吸收湿气同时隔绝氧气，这样黄酒不容易变质还能保持风味。数据说陶坛透气率0.1-0.3毫米，比玻璃瓶低50%，所以坛装黄酒保质期比瓶装长3倍。大前年行业报告显示，坛装黄酒放5年后酒精度下降8%，而瓶装下降15%。瓶装塞不紧的话，每天接触空气会导致酒液氧化，1个月就能损失20%的有效成分。阴凉环境温度每降5度，发酵副产物就减少12%，所以放阴库最保险。潮湿超过70%湿度，坛子会渗水，酒会发霉长绿毛，北方冬天要开暖气防结冰，零下5度会冻裂坛身。坛装黄酒开坛后要倒完喝，喝剩的加白酒封坛，能再放半年。瓶装开过最好3个月内喝完，放超过半年酸味会盖过酒香。坛子透气不漏气还能防潮这样酒液稳定，这样酒液稳定，坛子透气不漏气还能防潮这样酒液稳定。