长期喝酒就是说一个人天天喝酒，持续的时间比较长。比如说每天喝超过两杯白酒，或者每天喝半斤啤酒，这样坚持一年以上就算长期喝酒了。要是隔三差五喝几次，或者每次喝得不多，时间也不长，那就不算长期喝酒。

为啥说每天超过两杯坚持一年才算长期喝酒呢？因为世界卫生组织的研究说，酒精对肝脏的伤害是逐步积累的。比如每天喝两杯白酒，相当于一周喝14杯，一个月就是42杯。这种量持续12个月，肝脏就会像被砂纸磨一样出现纤维化。中国疾控中心大前年的数据也显示，长期喝酒的人得脂肪肝的概率是偶尔喝酒的8倍，得肝癌的概率是普通人的4.3倍。而且喝酒时间越久，身体代谢酒精的能力就越差，就像手机用久了会卡顿一样。所以长期喝酒的标准就是每天超过两杯，时间超过一年，这样身体才会出现明显的器质性损伤。要是偶尔喝得再多，也不算长期伤害。不过要是偶尔喝得特别多，比如一次喝十杯白酒，那就算急性酒精中毒，和长期喝酒不一样。