宝丰酒厂是做白酒的厂家，主要生产豫酒系列，像宝丰酒、六百酒这些牌子，在河南本地挺有名的。他们用本地红高粱和豌豆做原料，通过传统固态发酵酿制，酒精度一般在53度左右，属于中度白酒。2019年数据显示，宝丰酒厂年产量超过10万吨，占全国白酒市场0.8%，在河南省内白酒企业中排第三位。

因为宝丰酒厂成立时间是1952年，刚开始是国营酒厂，后来改制为股份制企业。他们用的工艺是固态发酵法，和茅台、五粮液这种名酒厂用的技术差不多，但规模小一些。2021年河南省工信厅统计显示，全省白酒年产值超2000亿，宝丰贡献了约120亿，占6%。另外他们产品在电商平台销量增长快，大前年天猫豫酒类目销量第一，比2020年翻了两倍。所以从生产产品、工艺技术、市场数据这些方面来看，宝丰酒厂明显属于白酒行业。不过要注意的是，他们也有少量果酒产品，但占比不到5%，不影响整体判断。像上次去酒厂参观时，讲解员说他们90%的原料都来自本地，这也能说明是专注白酒的老牌企业。