富平春酒是纯粮食酒，用高粱和小麦酿的，口感绵甜，后味干净。其实说白了，纯粮酒就是用粮食做原料，不掺香精水这些乱七八糟的。

为啥说它是纯粮食酒呢？第一，官方资料显示富平春酒的生产标准符合GB/T 26760-2011固态法白酒规范，这个标准明确规定必须用粮食发酵。第二，原料配比里高粱占60%，小麦30%，玉米和大米加起来10%，全都是粮食。第三，酒精度稳定在52度左右，要是掺水早就会波动。第四，窖藏时间至少3年，粮食酒才能把杂味挥发干净。说白了就是粮食当主料，不偷工减料，才敢叫纯粮酒。不过要提醒大家，现在有些酒厂会用碎粮拼凑，但富平春酒这种原料配比和工艺，确实算得上良心酒了。