寿光的酒主要分葡萄酒和白酒两类。葡萄酒方面有张裕、威龙、鲁酒这些大厂子，本地还有九阳、金岭、鲁北这些小酒坊。白酒的话就是高密老酒坊和寿光老酒坊这两个老字号了。

寿光的酒产业跟蔬菜大棚似的，都是靠地理优势长起来的。张裕威龙在寿光有二十多年根基了，前年数据显示这两家光葡萄酒就占了寿光总产值的四成多。本地小酒坊为啥能活下来？因为寿光蔬菜大棚的灌溉水好，种出来的葡萄甜度高，九阳酒厂用本地葡萄酿的酒卖得比张裕还贵。还有个怪现象，寿光白酒产量十年掉了八成，现在光靠老酒坊撑着，高密老酒坊的窖池都传了三辈人了。不过葡萄酒这行好干，去年寿光酒企总数超过200家，光葡萄酒年产值就30个亿，比蔬菜大棚的利润还高。