2025-11-08 07:22:21
富源的酒牌子主要有客家米酒、黄酒、米香酒这些。客家米酒最出名,喝起来有糯米香,配腊肉特别香。黄酒次之,口感比米酒浓一些。还有一些小作坊做的自酿米酒,本地人常买着喝。
因为当地有丰富的糯米资源,而且客家传统酿造工艺传承了三百年,所以客家米酒最出名。大前年统计显示,富源县有15家酒厂,年产量5000吨,其中60%是客家米酒。黄酒占30%,米香酒占10%。小作坊自酿的虽然多,但没注册品牌,只能按斤卖。现在年轻人喜欢买瓶装米酒当伴手礼,去年网上销量涨了40%。就像隔壁村老王说的:“我们这里的酒啊,喝着有祖传味,卖到省城都抢着要。”
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