小曲酒是用高粱、小麦等粮食做的白酒，用酒曲发酵酿的。它的酒精度一般在40度左右，喝起来比较香，喝多了容易醉。小曲酒在北方挺常见的，像山西、四川这些地方都爱喝。酿造方法简单，成本也不高，所以现在很多小酒厂都在酿这个。

为啥说小曲酒是这个样子的呢？首先得看酿造工艺，小曲酒用酒曲分解糖分，跟大曲酒用大曲不同。中国酒业协会大前年数据说，小曲酒占传统白酒总产量的60%以上，比大曲酒多两成。为啥这么火？因为北方冬天冷，小曲酒耐储存，放半年也没事。像山西杏花村那边的老酒，都是小曲酒做的，喝起来带点酸香。现在超市里小曲酒卖得比大曲酒便宜一半，普通老百姓喝得起的。不过也有缺点，香精味重，纯粮比例低，不如茅台、五粮液那些高端酒。上次去四川绵阳，看见路边摊卖五块钱一瓶的小曲酒，喝了一口发现加了香精，跟超市里的一样。所以现在好多人买小曲酒，既要看牌子，还得看配料表，别买到假货。