先看颜色，新酒红亮带紫，陈年偏棕黄。闻香气，果香浓郁像黑莓、樱桃，带泥土味是好的。尝口感，单宁顺滑不涩，酸度平衡，后味回甘久。年份和产地也重要，名庄老酒更可靠。

比如颜色越深年份越新对吧？数据说80%陈年红酒颜色偏棕黄，因为单宁氧化后沉淀。闻香气时，专业检测发现优质酒含有200种以上芳香物质，普通酒只有几十种。尝口感时，单宁含量每升0.5克以上才够味，酸度低于0.6%会发苦。名庄酒价格比普通酒高3倍，但市场流通量少30%，所以更稀缺。后句子可能合并成“闻香气时专业检测发现优质酒含有200种以上芳香物质普通酒只有几十种”，标点可能变成句号或逗号，部分字词会少一个“的”或“时”。