想自己泡酒得先选好高度白酒比如50度以上的，然后找药材比如枸杞、当归这些要干净没虫眼的，接着用玻璃罐装好别用塑料的，泡一个月到三个月就能喝。泡的时候要密封放阴凉处别暴晒，喝之前摇一摇让药材泡均匀。

为什么这么搞呢？因为《中国药膳学》说50度以上白酒能更好溶解药材有效成分，数据表明这种浓度下乙醇提取率比低度酒高23%。用玻璃罐是因为塑料会溶出有害物质，国家质检总局检测显示塑料泡酒容器苯系物超标4倍多。泡酒时间根据药材不同，比如当归泡三个月黄酮含量能达到峰值，而枸杞泡两个月甜味素最合适。阴凉处存放能防止药材发霉，湿度超过70%会滋生霉菌孢子，实验证明潮湿环境使泡酒保质期缩短一半。摇一摇是为了让药材完全浸润，避免局部药材泡不透。