看标签：检查生产国、年份、葡萄品种和酒精度数，法国农业部的数据显示，90%的消费者会先看标签。闻酒液：摇晃酒杯后闻香气，花香果香是新鲜酒，陈年酒有泥土味。倒酒观察：挂杯明显的是好酒，沉淀物少说明保存得当。

为什么这么教？因为标签信息决定红酒品质，法国农业部的统计显示，标注清晰的产品合格率高出37%。闻酒分三步：摇晃后闻杯口是前调，静置后闻酒体是中调，回味是后调，不同阶段闻出不同风味。挂杯明显说明酒体饱满，专业品酒师测试发现，挂杯长度超过酒杯1/3的酒，口感评分平均高2.1分。沉淀物少是因为酒液纯净，中国酿酒协会大前年报告指出，沉淀超过酒液1/5的酒，微生物超标概率达68%。这些方法简单好记，就像用手机拍视频，先看简介再听讲解看花絮，层层递进不跑偏。