泡酒时间看两点，一是酒精度数，二是药材多少。52度的白酒泡半年药效够，一年后成分稳定，超过两年容易变坏。药材要晒干剪碎，和酒装进玻璃罐，盖紧后放阴凉处。每月开盖看看有没有霉点，有的话赶紧倒掉。泡酒别用塑料桶，容易渗毒。

泡酒时间跟酒精度和药材量有关，52度白酒泡半年有效成分析出，一年后黄酮类物质浓度达峰值。中国药科大学实验显示，白酒泡药时间超过18个月，铅、砷等重金属超标概率增加37%。药材和白酒比例最好1:10，比如50克枸杞配500毫升酒。温度别超过25度，光线要避光。有人泡了三年发现酒变浑浊，其实是药材里的淀粉发酵了。泡酒罐要选带密封圈的，最好用黄酒坛子，透气性好不串味。时间太短药效出不来，太长容易发霉长虫，所以一年最合适。