泡酒就是把山楂和酒放一起泡，这样能保健，还能治胃胀。用白酒最好，因为度高能防腐，山楂里的酸能和酒里的乙醇结合，泡一个月就能喝。泡的时候要选红果，洗干净别带虫，酒瓶要擦干净，放阴凉处别晒。

为啥用白酒呢？因为白酒度数高，60度以上的乙醇能更好地把山楂里的黄酮和有机酸溶出来。网上查过，用高度酒泡的黄酮含量比高度低的多一半，而且能保存更久。老中医说，泡酒要选五年以上的陈酒，这样酒味柔和，山楂的酸味也不会太冲。比如用50度白酒泡，一个月后酒精度能降到45度，这时候喝着最香。要是用啤酒泡，酒精不够，山楂容易发霉，而且味道像酸黄瓜，不好喝。数据上显示，高度酒泡的黄酮含量是低度酒泡的1.8倍，保质期也长三个月。所以选白酒最实在，省钱又有效。