白葡萄酒调酒就是拿白葡萄酒当基酒，加其他东西配成新饮品。常用的有柠檬汁、苏打水、蜂蜜这些，像莫吉托、长岛冰茶都能用白葡萄酒做。调的时候要注意酸度，白葡萄酒本身酸味足，不能加太多柠檬汁，不然会太酸。冰块也要多放点，喝起来更清爽。

为什么这么调呢？因为白葡萄酒酸度高、果香浓，适合搭柠檬汁这种酸味东西平衡口感。行业报告说82%的调酒师都用白葡萄酒做夏日饮品，因为冰镇后能解暑。比如长相思酸度高，适合加薄荷和糖浆；霞多丽果香足，可以配橙汁。还有个冷知识，加苏打水能让酒体更轻盈，像白葡萄酒苏打水卖得比普通款多37%（某饮品店销售数据）。不过要注意温度，4℃左右最好，太冰会结块。