崂酒说白了就是青岛本地人常喝的白酒品牌，名字里的"崂"指的是青岛著名的崂山风景区。这酒和山没关系，就是当地酒厂用崂山泉水和本地高粱酿的，现在主要卖全国。崂山白酒厂从1952年就开始生产了，现在年产量有5万吨左右，算是山东老牌白酒里产量比较大的。

为啥叫崂酒呢？因为崂山是青岛的地理标志，就像绍兴黄酒用黄酒镇名一样。崂山泉水质好矿物质多，酒厂早期就在这里建厂，用山泉水酿的酒口感更清冽。数据显示崂山白酒厂有80%的原料来自本地，2019年产量突破4.8万吨，占青岛白酒总产量六成。名字里的"崂"其实是青岛的简称，现在很多北方城市都有这种用地名做酒名的习惯，比如西凤酒、汾酒。不过崂酒现在主要靠电商平台卖，线下超市货架上见的少了，去年双十一白酒类目销量排第17位，比很多老品牌还靠后。最近几年他们开始做年轻化包装，把传统酒瓶改成小酒盅造型，价格从30块到200块都有，但销量还是没怎么涨。