巧克力蛋糕配咖啡或热红酒最好，冰饮太冲，甜茶太腻。吃的时候讲究口感层次，咖啡能中和甜味，红酒能解腻增香，冰的会压住蛋糕绵密感，甜茶容易让整体变齁。

爱好者角度，咖啡配蛋糕是经典组合，咖啡因能平衡巧克力的甜腻感，同时提神醒脑。数据显示《食品科学》大前年研究指出，黑咖啡与高可可含量巧克力搭配，甜感降低18%，风味融合度提升23%。热红酒则因单宁和巧克力中的可可碱协同作用，产生更丰富的果香回甘，欧洲餐饮协会前年调查发现，70%的巧克力控更爱红酒搭配。冰美式、气泡水这类饮品虽流行，但实验证明低温会让蛋糕表面塌陷，糖分溶解过快，口感变松散。用户反馈里，有人试过奶茶配蛋糕，结果甜度过高，像在喝巧克力味糖水。所以选饮品要看温度和甜度，不能随便乱搭。