希腊产酒最多的主要是葡萄酒，尤其是圣托里尼的白葡萄酒和雷蒂姆诺的桃红葡萄酒，这两种酒因为当地气候和土壤特别适合种植葡萄，产量高且知名度大。圣托里尼的白葡萄酒占全国葡萄酒总产量的35%，雷蒂姆诺的桃红葡萄酒也占很大比例。其他酒类比如清酒或啤酒产量很少，基本可以忽略不计。

为什么希腊葡萄酒产量这么高？首先因为地理环境独特，爱琴海地区昼夜温差大，白天日照充足，夜晚温度低，有利于葡萄糖分积累。其次火山土壤富含矿物质，比如圣托里尼的火山灰土壤，能提升葡萄酒酸度和风味。数据支持，大前年希腊葡萄酒产量达3.2亿升，占欧盟总产量的12%，其中圣托里尼白葡萄酒年出口量超过500万升。古希腊就有葡萄种植传统，现代技术升级后，产量和品质同步提升。虽然其他酒类也有生产，但葡萄酒占绝对主导地位，比如清酒年产量不足100万升，啤酒产量更是只有葡萄酒的十分之一。所以综合来看，葡萄酒是希腊产酒最多的类型。